Jean-Pierre Vazart手機上有超過十幾個天氣應用程序。但是，在法國香檳地區生長霞多麗葡萄的釀酒師仍然強調。

溫度在30年內升起1.2攝氏度（2.16f），撿拾者爭先恐后地帶來另一個早期的收獲。氣候變化的幽靈正在困擾法國的葡萄園，其蠕變效果，包括混亂天氣，正在成為新的正常情況。

目前，釀酒師表示，他們從溫暖的溫度受益，乞求成熟的葡萄。但是，50歲的突然擔心，突然的雹暴可以在他的12天收獲期結束前摧毀他的多汁的白葡萄，這是星期一開始的。暴雨和冰雹損害了去年的少量豐富的香檳收獲。

“壓力與你在一起......直到最后一天，”來自Chouilly近期的Chouilly，Champagne地區的震中，距離Chouilly附近的牧場，占大約15,000個葡萄酒叢。

據Comite Champagne委員會（Compite Champagne）統計所有行業球員，傳統上，收獲的第五次 - 傳統 - 傳統上，傳統 - 傳統上，傳統 - 傳統上，傳統上可以遇到10月份的儀式，這是如此早。

為了反擊全球變暖的影響，科學家們正在種植香檳國家的小型革命的種子：從實驗室植物的花粉制服開花葡萄，試圖發展更具耐候性的品種。如果成功，該過程將增加七個授權的香檳葡萄品種 - 與Pinot Noir，Chardonnay和Meunier主要用于創建清脆，泡泡香檳與其完美的醇厚筆記。

創造新的葡萄品種可能一旦在一片土地上都是不可想象的，其中香檳制作過程的每一步都嚴格編纂。但是未來的葡萄 - 具有新名稱，但香檳的味道“已經在三個實驗葡萄園中進行了測試。根據Comite香檳的技術和環境總監，2014年開始于2014年開始于2014年的項目，可生產一兩種新的葡萄品種。

他強調，在至少十年中，贏得了勝利的結果，如果盲味測試未能確保氣泡不會損壞，葡萄會被拒絕。

香檳地區稱為可持續發展的先驅，稱它是葡萄酒世界的第一個衡量其碳足跡，它表示它從2003年到2013年減少了7％。官員在2025年期望將溫室氣體降低25％。減少65克的著名重型香檳酒瓶的重量是關鍵措施。

該地區在其實驗驅動器中是獨一無二的。在法國的其他地方，研究人員還在尋求培養熱友好葡萄和保護國家的葡萄酒行業，既有多億美元出口市場和一部分民族認同。

在味道和告訴競標，展示氣候變暖對波爾多的著名葡萄酒的影響，在法國西南部，一位指出的Oenologue，生物學家和葡萄酒釀造創造了“2050”，他的未來的葡萄酒。 Pascal Chatonnet組裝了波爾多葡萄酒的標準品種，而是來自朗格多克 - 魯西永的法國地中海地區和突尼斯北非國家。

由出版科學et avenir品嘗，它被視為飲用，但不同的是紅色水果的口味，但“非常成熟，有點煮熟，最后的短，巧克力巧克力?！辈皇遣柖?。

對于瓦扎特來說，樂觀表至關重要。