
回來于1996年,Vishal Jairath,尊敬的堂兄,帶我和一群青少年,讓我們在新德里瓦斯坦特·瓦爾的Priya Complex的新開業的麥克唐納州的猛犸冰柜室。這是一個令人寒還的經驗,可以看到原始廚房通往冷藏儲存和餐廳裝配線與軍事精度的運作。
Vishal的訂單很清楚 - 任何在10分鐘內沒有將客戶交給客戶的裝配線的漢堡將被丟棄。這是他的工作預測潛在的需求,并在減少客戶的等待時間和減少食品的浪費的情況下,同時確保全球糧食巨頭的質量標準從未受到影響。
Vishal是麥當勞在印度的第一個雇員之一,由Vikram Bakshi聘用。然后,他是一名助理經理,騎了一個250cc yezdi經典摩托車來工作并長時間放置 - 在餐廳達到最后的訂單后井。他和他的團隊正在向印度提供安靜的自豪感,該印度剛剛從許可證Raj撤銷并追求全球化。
他的少女兄弟是他真正的目標受眾,他的梧桐奶奶和所有之間的隊列都是如此。
這是印度脫毛愿望在其高峰期和可口可樂和百事可樂的一段時間難以努力,占據客戶的心臟和錢包。品牌之間的僵硬競爭確保了客戶認為他們最討厭兩全其美的笑聲 - 在他們能負擔得起的價格上的每個Kirana商店的全球品牌選擇。COLA公司通過純粹的卷獲得,他們可以很容易地推下印度喉嚨。可口可樂經常捆綁在麥當勞提供的價值餐中。
不知不覺,印度人正在拍攝西方品牌,他們對全球化的渴望慢慢地,肯定會被淘汰。
提供一個新的mcculture
金色拱門的到來給了城市印度人慶祝的新途徑,并通過西方標準來閑逛和感受“開發”。
在其餐廳,麥當勞雇用大學生兼職全職畢業生。年輕人和婦女在新發現的金融獨立性的信心上,在多國公司工作,專業培訓,為快速服務餐廳格式的裝配線訓練。酒店管理層畢業生有機會擴展他們的職業范圍,超出當時的五星級酒店提供的欠款。有明顯的增長。印度正在抵達全球景點。
麥當勞是印度的愿望 - 為生日派對和學校團聚聚會;從小城市的大學輟學或畢業生工作;隨著勞動力的明顯尊嚴,作為服務的同一個人,在可樂玻璃滑下麥當勞的縮影后在新興印度的文化轉變…后,仍然會毫不猶豫地擦拭地板。
與此同時,它是一個錨點品牌,將提升任何當地市場的零售景觀。印度尚未接觸到商場,但即使商場出現,麥當勞是一個穩定的伴侶快速咬。
兩個漢堡的故事
當麥當勞和北印度的碩士和北印度的母親特許經營者的關系 - 諾克拉澤餐廳有限公司(CPRL),在Vikram Bakshi的領導下 - 2013年酸味,這對客戶來說是一個令人不快的景象。
1996年的青少年,現在大多是結婚和一些孩子,也可以看到他們的青年被帶走。他們會相信孩子的薯條和冰淇淋,以迎接或偶爾快速咬人。1996年的隊列部分為麥當勞而成,但慢慢漂流。
在接下來的幾年里,從2013年起,北部和東部的許多麥當勞的出口必須關閉,那些幸存下來的主要供應鏈問題。雖然Bakshi在Bakshi帶來了新供應商并保持了業務的時候,菜單被截斷,早餐隨著時間而隨著時間的推移,愉快的餐點也走了。通過它的忠誠度忠誠。
漸漸地,CPRL運行的麥當勞的餐館繼續炫耀他們的外觀上的金色拱門,但在飲料眼鏡,咖啡杯,番茄醬小袋和漢堡包的包裝上找到了麥當勞標志幾乎是不可能的。
令人沮喪的憂慮 - 這是甚至是一個真正的麥當勞你正在吃什么?
最近訪問孟買和果阿透露了過去六年的方式,該品牌在其產品中發展 - 菜單,座位布局甚至價格點。Chicken Mc Grill - 大學生的訂書釘餐點關閉。從“垃圾食品”定義中有一個較新的稻米形式可供選擇,從20世紀90年代和2000年代初期損壞了對所有QSR鏈的看法。當然,這些餐館由另一師特許經營者 - 私人有限公司進行私人有限公司,擁有哈姆斯·哈姆斯,迎合西部和印度南部。
印度西部和南部地區的市場正在享受國際升級,包括歐洲和美國提供各種飲料和小吃的MCCAFE,但印度北部和東部仍處于訴訟的憐憫。
兩個大師特許經營者的同一品牌產品之間的差距足以讓新手講述差異。
帶回那個愛的感覺
與麥當勞的印度私人有限公司現已接管Bakshi在CPRL中的50%股權,決定關閉160多家餐廳暫時謹慎。對于像麥當勞這樣的全球品牌,必須解決這一品牌的難以解決這一品牌,因此很容易體現世界過度標準化。
第二個領域專注于現在將是員工保留和上升技能。培訓現有員工與第一批Bakshi的質量學院出現可能是一個艱難的任務,但必須記住,快樂的客戶將是最忠誠的品牌前進 - 而柜臺后面的員工可以實現這一目標。蘋果電腦
至于求助客戶,需要優先考慮忠誠基地的銷售品牌。麥當勞需要抓住心臟份額,當客戶感受到每一口中的品牌并在內來說 - '我喜歡它。“
Kartik Malhotra是網絡18的高級執行制片人和編輯,特別項目,特殊項目。他是Iim Lucknow的校友,而不是相機后面,沉迷于扶手椅的戰略和技術分析。