3月31日，春風彌漫，去年底獲批國家農業重點產龍頭企業的廣東嘉士利食品集團有限公司又出新招，首期投資5000萬元人民幣的中央廚房米面預制品項目在旗下的開蘭面粉有限公司破土動工。開平市副市長梁健芬和相關部門負責人出席動儀式。

奠基儀式上，出席活動的開平市和嘉士利集團相關領導為項目進行了培土動工。據悉，該項總投資2億人民幣，分兩期進行投資，計劃首期投資5000萬元，年產10000噸高精鮮米面制品廚房預制品。項目計劃4月中旬開工，12月工程竣工。急取做到當年動工，當年竣工，明年春節前試產。

嘉士利謀劃米面預制品為主的中央廚房，乃由于有著堅實的基礎。嘉士利集團去年依法收購的廣東開蘭面粉有限公司是一家專業生產面粉的糧食深加工企業，位于廣東省著名的僑鄉——開平市三埠區的潭江河畔。廠區占地面積約33000多平方米，分別擁有兩條國際先進技術的小麥專用粉加工生產線、2000噸泊位的專用碼頭，年加工能力12萬噸，主要生產“開蘭”、“珠江”牌系列專用面粉，現有員工120人。加上嘉士利去年與全國農業名企北大荒合作，同時今年又引進四川專門研發和生產穩糖米的四川君健公司及一批高級技人材，春天已播種插植，預計全年可種植穩糖米數千畝。這樣嘉士利就形成穩糖米，米制品及從優質面粉，到餅干，意大利面兩大生產糸列。

另外嘉士利多年來十分注重食品安全，具有品牌效應，又有全國40萬個銷售終端，營銷網絡發達，這樣建設中央廚房就有了堅實可靠的基礎。

嘉士利董事局主席黃銑銘在動工儀式上表示，中央廚房項目竣工投產后，首年計劃實現產值5000萬元，新增利潤250萬元，新增稅收220萬元。預計三年后達產年產值15000萬元，新增利潤800萬元，新增稅收750萬元。(陳浩光 江軒)