放籠捕蝦，下網抓魚，分揀裝載運輸……臺山烽火角占地3萬畝的水產健康養殖示范區內，漁民們一刻不得空閑，魚販子的貨車每日往來于228國道，通過西部沿海高速將新鮮捕撈的漁獲運往珠三角乃至全國各地。示范區的企業代表“江門年豐”日均魚蝦出塘量達數萬斤。

作為粵港澳大灣區重要的“米袋子”“菜籃子”和“海鮮鋪子”，江門用粵港澳大灣區1/6的土地生產了1/3的糧食、1/4的水產品、1/5的肉類和1/8的蔬菜。2021年上半年，江門市農林牧漁業總產值達202.05億元，同比增長16.8%、比全省平均增速高6個百分點。其中，牧業產值68.13億元，增長32.7%；漁業產值68.77億元，增長11.1%，穩產保供成績亮眼。

近年來，隨著江門“跨縣集群、一縣一園、一鎮一業、一村一品”特色優勢產業發展新格局的初步構建，陳皮、大米、茶葉、鰻魚、馬岡鵝、禽蛋六大特色優勢農業產業形成，全市農林牧漁業總產值屢創新高，2020年首次突破500億元，富民興村產業邁入發展“快車道”。

江門市農業農村局局長鄭少強透露，為強化穩產保供能力，全面推進鄉村振興，江門將以重點扶持發展六大特色優勢農業產業為抓手，推動全市農業產業集群化高質量發展，力爭到2023年實現六大產業全鏈條總產值翻一番，力爭“十四五”期末農林牧漁業總產值達到800億元。

“米袋子”??全年糧食產量不低于19.59億斤

正值處暑，晚稻秧苗下田近一個月了。五邑大地上，廣袤農田早已換上碧綠的“新裝”，郁郁蔥蔥的禾苗長勢喜人。在恩平絲苗米產業園核心區牛江鎮，中農藍（廣東）農業有限公司晚稻種植面積達5000畝，較之早稻種植增加1500畝。

該公司行政總監潘志華介紹，雖然上半年面臨著干旱的威脅，但得益于氣象部門提前預判，公司及時做好抽水灌溉準備，指導種植大戶應用富硒益生菌施肥技術，提高水稻抗病能力，減少病蟲害的發生。“公司上半年早稻平均畝產達917斤，同比增收65斤。加入我們合作社的種植大戶普遍增產增收，以專業種植戶梁叔為例，他今年種植了優質稻‘華航48#’，平均畝產達1100斤，高于去年的950斤，每畝增收202.5元?！迸酥救A說。

筆者從江門市農業農村局了解到，該市春季糧食播種面積約132萬畝，其中早稻播種面積達125.3萬畝，比省下達任務數增加0.99萬畝，保障了糧食播種面積穩中有升。目前早稻已收割入倉，預計畝產375公斤，比上年增加3公斤；總產量47萬噸，同比增加0.7萬噸，為今年糧食穩產保供奠定基礎。

江門市農業農村局有關負責人鄭向華表示，下半年，江門市晚稻種植面積不少于129.69萬畝，即在2020年晚造面積的基礎上擴種晚稻5000畝，這也是省下達給江門的硬任務。另外，全年糧食播種面積不低于278.182萬畝，產量不低于19.59億斤，嚴格落實糧食安全責任制。

穩住壓艙石，必須保護好農民種糧積極性。據了解，江門下半年將發放耕地地力保護補貼13567.62萬元，支持擁有耕地承包權的種地農民，穩定種糧信心；發放2021年中央實際種糧農民一次性補貼資金3177.37萬元，用于直接補貼種糧農民。

藏糧于地，須穩住糧食生產基本盤。江門市農業農村局相關負責人表示，下半年推進高標準農田建設新增8.62萬畝，同時結合《江門市撂荒地復耕復種整治方案》建立復耕臺賬并制定整改方案，12月底前全面完成15畝以上連片撂荒地復耕。特別是靠近高速公路、省道等主干道兩邊的撂荒地，須在今年內全面完成復耕復種。

目前，江門全市現有永久基本農田保護面積215.28萬畝，各級累計投入高標準農田建設資金28.7億元，建成高標準農田207.67萬畝，占全市可耕地面積234萬畝的88.7%。

“菜籃子”??創建14個國家標準化養殖場

在鶴山市綠湖農莊有限公司（下稱“綠湖農莊”），傳統平房豬舍變身高層樓舍，豬只住進了“電梯房”。豬舍周邊，一派湖光山色、綠樹環繞，一改傳統養豬場臭氣熏天的形象。

綠湖農莊最早于2016年探索樓房養豬模式，5層高的樓房豬舍內引入全自動喂料系統、中央風井排廢氣系統、中央漏斗型集污排廢渣系統、分層通風換氣系統、水簾降溫系統等，實現飼養管理智能化、集約化、無害化。據介紹，一名飼養員日常能夠管理5000頭豬。

該公司總經理黃祖康表示，高層豬舍占地面積少，相當于傳統豬舍的10%—20%，每一棟的存欄量達到1萬頭豬，同時能夠打造立體式環保生態循環生產模式，建成“農林牧副漁+沼氣發電”立體循環農業生態系統?！拔覀兝每茖W的制沼工藝，將養殖過程中產生的污水廢棄物生成沼氣，沼氣發電上網，實現了污染零排放、資源綜合利用?！秉S祖康補充，“我們是全省首家發電上網的企業?！?/p>

綠湖農莊的樓房養豬模式是江門大力推進畜牧業現代化轉型升級的縮影。出臺《江門市種養循環發展規劃》以后，江門堅持保生態與保生產并進的原則，整體布局全市年出欄240萬的生豬產能，重點在臺山、開平、鶴山、恩平等市，建設規?；?、生態化、智能化的生豬養殖項目，打造種養結合型生態養殖模式的現代化美麗牧場。目前，該市已創建14個國家標準化養殖場、3個省級現代化美麗牧場。

江門市上半年農林牧漁業經濟數據顯示，全市牧業產值68.13億元，增長32.7%，成績亮眼。

江門市農業農村局相關負責人梁浩彬介紹，在穩定“菜籃子”生產供應方面，上半年全市生豬存欄137.4萬頭，同比增長74.0%。另外，全市累計建設21家省級“菜籃子”基地，培育了61個粵港澳大灣區優質農產品供應基地，建設了36個粵港澳大灣區“菜籃子”生產基地，不但滿足了本市需求，還大量供應大灣區其他城市，扮演好粵港澳大灣區“菜籃子”的角色。

據了解，綠湖農莊正在投建一個產業化養豬場項目，包含有5棟9層高豬舍、2座飼料車間、1間藥房和1間無害化處理室，建成后將實現年出欄9萬頭的目標。另外，恩平地區的廣東大廣農牧有限公司正在牽頭籌建省級生豬現代農業產業園。

“海鮮鋪子”??規劃3個國家級海洋牧場示范區

臺山烽火角建起了3萬畝連片水產健康養殖示范區，引入了3家大型水產養殖企業，探索開展水產養殖尾水收集集中處理試點，建設連片集中高位池養殖尾水處理模式基地。其中，江門市年豐生態漁業有限公司（下稱“江門年豐”）布局于此地的養殖面積達11517畝，以四大家魚的養殖及苗種繁殖為主，魚蝦出塘量日均數萬斤，目前是廣東省最大的淡水魚養殖基地。

江門年豐生產總監劉斌介紹，公司承租以后便將原有“散、亂、差”池塘升級改造成標準化養殖魚塘，配備智能投飼裝置、智能增氧設備、水體環境實時監控系統等，同時還引入了仿生態養殖技術、水產類病害監測預警、底污收集技術等。“我們公司打造了從苗種繁殖到養殖銷售、飼料配制全程各環節的數據追溯體系，走出一條生產規?；?、監測智能化、管理數據化的現代養殖道路?！眲⒈笳f。

江門年豐是江門推動水產行業結構升級，實現漁業增效的典型代表。2020年9月，江門以發布水產公共區域品牌“江門水鮮”為契機，成立行業協會，建立現代化養殖技術體系標準，推動漁業向結構調整和轉型升級邁進，實現漁業一二三線融合。

江門市農業農村局副局長趙善和表示，江門作為漁業大市，擁有臺山鰻魚、江門水產兩個省級產業園，全市養殖面積、漁業經濟總量均居全省第二，是粵港澳大灣區的“海鮮鋪子”，“江門推動水產養殖業轉型升級、綠色高質量發展勢在必行”。

為了提升水產養殖質量效益，江門正以臺山烽火角3萬畝連片水產養殖示范區、臺山北陡南美白對蝦高水平養殖基地和新會大鰲南美白對蝦產業強鎮的建設為抓手，推廣綠色、健康養殖模式，持續推進創建國家級、省級、市級水產健康養殖示范場。

在提升漁業養殖科技含量方面，江門重點推進臺山鰻魚、臺山青蟹、臺山蠔等地理標志水產品種苗研究和品牌建設，同時大力發展深海網箱養殖技術，規劃建設烏豬洲、沙堤、下川西南海域等3個國家級海洋牧場示范區，打響“海洋牧場”的名聲。

趙善和透露，今年以來，江門共計投入672萬元建設84個重力式深水網箱，未來還將有序發展遠洋漁業，加快推進漁船及捕撈、加工設備改造升級和碼頭、冷庫設施配套建設，發展集生產、加工、貿易、觀光于一體的“漁港經濟區”，提升遠海遠洋漁業綜合實力和國際競爭力。

【采寫】南方日報記者 黃燁倩

【通訊員】蒿子楓