廣東涼茶平安堂聯手盒馬推出日日鮮涼茶

中新網廣東新聞7月9日電 (記者 許青青)近日，廣東知名涼茶品牌平安堂跟新零售企業盒馬聯合推出日日鮮涼茶，宣布將通過推動涼茶標準化來提升食品安全，守護老廣熟悉的味道。

記者近日在盒馬門店看到，這兩款通過新零售標準制定、在盒馬獨家銷售的涼茶，瓶身上的成分配料一目了然，并且只賣當天，賣不完當天下架處理。

傳統家庭作坊和新零售的磨合，跨越了大半年，歷經各種困難，才有如今兩款標準化的日日鮮廣東涼茶面世。

當盒馬的諸多苛刻條件讓平安堂主理人黃若姮望而卻步的時候，疫情開始爆發，以線下經營為主的傳統涼茶店遭遇重創。今年以來，平安堂在廣東門店關閉了四分之一，求變迫在眉睫。

不過讓黃若姮下定決心的，還是盒馬的采購告訴她，門店沒有進場費上架費，只談產品好壞?！凹幢阄也恢牢磥砗献魇欠癯晒ΓP鍵憑這一點，我們就愿意把自己做好。”

2007年，平安堂的癍痧涼茶秘方獲得廣東省食品文化遺產71號秘方的認證，而在生產日日鮮涼茶過程中，除了完全按照這條配方投料之外，原材料和產品也分別被送往兩家第三方機構檢測。

平安堂也通過這次的合作，實現了內部管理的數字化。每天，管理人員通過登陸盒馬工作臺，都能夠看到產品的不良率、入倉準時率，商品是否有破損、溫度不達標，倉儲供應銷售鏈路的數字化一目了然，效率大幅提升。(完)