陽江信息港近日，全國多地菜場發現了“藍色蔥”，用紙巾一擦就會掉藍色。據了解，蔥上的藍色來自波爾多液，用來殺菌和保鮮，長期食用掉色蔥會對人體有害。就此，記者走訪廣州5個菜場，發現有一家檔口存在用紙巾擦蔥掉色的情況，但掉色并不明顯。
東川菜市場一家檔口的蔥根部有藍色液體殘留。
在東川菜市場一家檔口，記者發現蔥根部分有藍色，用紙巾擦拭后也出現了輕微的掉藍色，但不算嚴重。記者詢問原因，檔主表示農戶種植施肥后有殘留。
東川菜市場一家檔口，用紙擦拭蔥葉有輕微的藍色。
隨后，記者又走訪了越秀區的寺右肉菜市場和明月農貿市場，并未發現“掉色蔥”。在白云區的白云山農批市場，記者購買了四五家檔口的蔥，并未發現有掉色情況。在白云區沙河大街的菜檔，記者發現有一家檔口的蔥有輕微掉藍色，但不算明顯。
近期，全國多地出現了“掉色蔥”。江西贛州王女士發現掉色香蔥后，當地市場監管局對當地農貿市場檢查，發現了80斤一擦就掉色的蔥，并進行了封存、銷毀處理。
掉色蔥。
日前，云南昆明市市場監管局在檢查中，發現一擦就掉色的“掉色蔥”1479.735公斤，并全部下架封存。16批檢測樣本中，有7批銅含量超標，可能來自波爾多液。
今年初，浙江杭州、寧波、嘉興、金華等也出現了“掉色蔥”，浙江省市場監管部門進行了相關抽檢，發現藍色物質是波爾多液殘留物。
據了解，波爾多液由水合硫酸銅和生石灰混合制成的，是農業生產上廣泛應用的廣譜殺菌劑和保鮮劑。它的殺菌作用和“毒性”主要來源于銅，過量攝入也會有害人體健康。
波爾多液的水溶性較好，如果購買了殘留有波爾多液的蔬菜，市民可以用流動水沖洗，去掉殘留物，不會給健康帶來問題。
南方日報記者 劉珩 實習生 李莉潔 李丹鳳 俞江琨
