這是來自世界各地的排名最高的比薩餅

我過去幾年我遇到的每位意大利廚師都堅持認為只有意大利式披薩是真實的。其余的是非比薩餅。廚師Aldo Zilli，一位西西里廚師曾告訴我，“意大利有各種各樣的比薩 - 那不勒斯風格的那不勒斯，現在是教科文組織的無形遺產名錄的一部分，是一種粗糙的地殼。羅馬的披薩，適合彈靈袋和狗仔隊，有面團伸展到畫布的厚度。Ligurian Pizza由于牛奶和羊肉橄欖油的飛濺而蓬松蓬松。“

比薩餅現在是一個全球烹飪現象，廚師正在發展自己的這款前快餐。這是我作為世界上最好的Pizzerias列表，其中有一些來自廚師和批評者的投入。

Trattoria Cesari，名古屋

幾年前，Pizzeria Trattoria Cesari的Akinari Makishima贏得了在那不勒斯國際烘焙的頂級插槽，由Associazione Verace Pizza Napoletana（真正的那不勒斯披薩協會協會）組織。Nishikawa在Neagolitan Pizza Masters Gaetano Esposito和Gaetano Fazio下的Campania Imperenticed。他的比薩餅是用進口的Caputo“00”面粉，圣馬拉諾西紅柿和Campana地區的特殊Mozzarella di Bufala制成。他的平坦，輕微的凹陷，燒傷了粗鹽披薩，從各種各樣的奶酪等口味，如意大利乳清干酪，馬蘇里拉，普羅蘭和巴馬干酪。

Prego，孟買威斯汀花園城市

意大利廚師Antonello Cancedda也被稱為“歌唱廚師”，因為他對他對廚房船員和他的客人平靜的音樂的熱愛。作為Prego的廚師De美食，他將他的意大利人帶到了他烘焙的美味比薩餅，其中包括Cricketer Sachin Tendulkar和幾個寶萊塢明星。他的簽名55厘米的巨人教父披薩是他自己的實驗和意大利披薩制作傳統的幸?；橐觥！拔曳Q之為教父，因為它是指西西里島的家庭或團體負責人，盡管它已經代表了一個黑手黨家庭或組織的頭，”他說。他的手工軋披薩有四個象限，每次都根據您的方便定制。有時它可以加載只有各種令人驚嘆的成分 - 雞肉，羊肉，海鮮，蔬菜和奶酪。

Gustoso，孟買

這位那不勒斯風格的晚餐在孟買是另一個最喜歡的，因為它適用于正宗的那不勒斯風格的比薩餅。Arja Shridhar，Gustoso的主人和主任表示，他們已經從意大利進口了他們的木材烤箱和醬汁，并使用有機面團。米長，披薩的怪物，具有薄的潮濕底座和脆邊。你可以在一個中詢問四個不同的比薩餅。我建議一個經典的Margherita（由San Marzano西紅柿制成的醬，在VESUVIUS，Mozzarella，Parmesan和新鮮羅勒南部的火山平原上生長），Diavola（辣椒味肉豆臘腸，Jalapenos，Mozzarella，San Marzano調味汁和辛辣蜂蜜），Delizia di Funghi（炒蘑菇，美味的意大利松露油，馬蘇里拉，芝麻菜和巴馬干酪），以及康復索拉（意大利火腿，圣馬拉那番茄醬，馬蘇里拉，卡拉馬塔橄欖，朝鮮薊和羅勒）。

Napoli Pizza，德里

雖然運行Pizzeria的Rathee家族確保他們的廚師使用時間測試的“面團”方法，用于從坎帕納進口番茄醬，他們可以使用異國情調的澆頭進行樂趣試驗。簽名的Napoli Speciale使用家庭秘密食譜制造咸頂，除了煙熏肉和綠色辣椒之外。披薩含有辛辣的蜂蜜。

干燥米蘭，意大利

Daniel Young，撰寫披薩的人在哪里吃披薩，這是世界上最好的披薩地區的終極大家，作為他最喜歡的現代比薩餅梯之一?！八酗L格和物質，就像米蘭一樣的時尚，”他說。一片干燥的通風FOCACIA是一個扁平的烤箱烤的披薩，配有意大利調味料，如牛至和迷迭香和新鮮的帕爾馬干酪。由Simone Lombardi創建，Focaccia和其他比薩餅在那不勒斯的工匠木烤箱中煮熟，并落后48小時。米蘭也是幾個Pizzerias，使Supermodel版本的那不勒斯版本“比薩餅：迷你披薩口袋叫做帕塞塞蒂斯，這些口袋被米蘭薩拉臘腸和煙熏肉塞滿。

Paulie的Gee，紐約

蠟燭點亮的比薩餅島有延伸長塊的隊列。它的所有者保利始終掌握著您的廣泛菜單。 Paulie的Hellboy有新鮮的無鹽干酪，意大利番茄醬，伯克希爾·斯多普拉塔野餐（意大利干薩拉米香腸），Parmigiano-Reggiano奶酪（硬和顆粒）和邁克的熱蜂蜜。櫻桃瓊斯裝滿了馬蘇里拉，Gorgonzola，Prosciutto di Parma（干腌火腿），藍紋奶酪，櫻桃和橙花蜂蜜 - 有點甜美，有點咸。

BrázPizzaria，圣保羅

訂購梵天啤酒，一個溫暖的香腸面包（PãodeCalabresa）的開胃菜浸入了加香料橄欖油中，Bráz的簽名Barra Speciale - 一種很少使用的奶油Burrata，新鮮的西紅柿和咸黑橄欖。SãoPaolo被稱為世界上披薩首都之一，廚師使用本地產品進行澆頭。

在那不勒斯以北30英里的恢復的Palazzo，它是由廚師Franco Pepe的前線，他們雇用了土地和那不勒斯的披薩文化。Margherita Sbagliata（Mistaken Margherita）配有菲爾特 - 一個由牛奶，羅勒和西紅柿制成的奶酪。Sensazioni di Costiera（海岸的感覺）裝滿了脫水的大蒜，辣椒，歐芹，番茄，鳳尾魚和檸檬皮。

L'Antica Pizzeria da Michele，那不勒斯和倫敦

這個比薩餅館周圍有一個巨大的炒作 - 它的那不勒斯旗艦是朱莉婭羅伯茨在吃的角色祈禱愛情飽滿了她對意大利食物的愛。被稱為純粹的私人，其歷史可以追溯到1870年，其創始人Salvatore Conduro在那不勒斯的家外的街道上賣了披薩Fritta（炸披薩）。他們手工制作的比薩餅具有扭曲的形狀和不均勻的澆頭分布。Pizzeria創造了驚人的車輪比薩餅（直徑比它下方的板材大。他們的簽名Marinara Pizza有一個帶有脆脆的泡沫的面包片。它有零奶酪;相反，它可以通過使用黃色洋蔥，梅花西紅柿和草藥如牛至和羅勒制作的略帶甜蜜的Marinara醬汁。

Buon Appetito！