來自廣東的手工藝人正在表演傳統服飾制作工藝。

各地大廚帶來的美食吸引了很多市民。

來自廣東的手工藝人正在表演傳統服飾制作工藝。

■聚焦“第一屆全國技能大賽”

12月11日，第一屆全國職業技能大賽進入第二個比賽日，技能高手們的較量也“棋到中盤”。本次大賽所有比賽項目均服務于實體經濟，除了有不少與先進制造業等領域相關的項目，還設置了許多與人民群眾生活密切相關的競賽項目，包括烘焙、時裝技術、智能家居、新能源汽車智能化技術等，高度貼合群眾生產生活。通過它們，以賽促學、以賽促教，不斷壯大現代服務業技能人才，將更好滿足人民群眾日益增長的美好生活需要。

迎合市場需要不斷提高要求

走近大賽西餐、烘焙項目賽場，一陣香甜面包味便撲鼻而來。中午12時，選手們制作區外的長桌上，已擺上新鮮出爐的法棍、三文治、牛角包、可頌等西式包點，色澤光亮、造型各異，讓許多觀眾垂涎欲滴。

“烘焙項目要求選手在三天總共11個小時的比賽時間內，做出166個規定的面包，并寫出每一個模塊里所制作面包糕點的圖片、用料、設計意圖、想法描述等，最后還要組裝、創作出一個高1.2米的藝術面包?！焙姹喉椖恐v解員、東莞市技師學院老師李志秋介紹，該項目時間緊、工作量大，很考驗人，不僅要做得好，還要做得快。

“現在消費者對烘焙面包要求越來越高，比如此次我們考試的內容，要求無糖、無油、五谷、六谷面包，也是應市場對這類健康烘焙食品需求變化而設置的。”李志秋補充說。

而在另一邊時裝技術項目賽場，賽題設置也結合了人們不斷提升的對時尚衣著的訴求。選手需要綜合運用服裝設計、制版、排料、制作和熨燙等多種技能，在規定時間內完成款式設計、半身裙制版排料、立體裁剪和女裝設計制作四個模塊，同樣要爭分奪秒。

“今天比的是立體裁剪，選手要根據現場抽取的圖片樣式進行裁剪，考驗我們對面料把握、對服裝整體結構、對現場設計的能力。不過好在每個模塊的內容平時都有訓練過，發揮還比較穩定?！眮碜员本┕べQ技校的2019級學生高子怡說。

她表示，時裝設計的市場還在不斷增長，對從業人員能力的要求也更綜合?！艾F在賽程過半，我沒那么緊張了，通過這次比賽，發現自己在時裝技術各方面都還有提高空間，希望能不斷加強自己的技術水平?！备咦逾f。

綜合考驗技術、體能和審美

園藝項目的“地盤”很大，只見磚頭、石材、樹木、草皮等材料堆放在賽場，選手們忙著砌墻、搭臺、種樹……“園藝專業雖然看起來工作辛苦，但就業前景十分可觀。隨著人們對生態環境的重視，以后對園藝方面的需求將越來越多?！表椖拷庹f員、廣州市公用事業技師學院教師劉軍智說。

此次園林項目的考題要求兩名選手在3天內實現小園林的設計和制作，內容非常豐富。包括砌筑花壇、景墻，鋪裝園路、平臺，并搭建蔭棚、涼亭等，還要營造小型水池或噴泉等水景，最后利用各類植物造景。整個過程不僅考驗選手的藝術審美，更考驗其體力。

“更難的是精準?！眲④娭钦f，每個比賽工位的沙坑面積達49平方米，在此上面構筑、搭建出來的場景，要求與題目圖紙的誤差要在2毫米之內。“天然石材搭建本來就不簡單，選手還要進行打磨，將拼接縫的大小都控制在規定范圍內。經過這樣的訓練和比賽，培養出來的園藝技能人才才能更好服務城市美觀事業?！?/p>

近年來，新能源汽車也漸漸走進了人們的城市生活。在國賽精選項目新能源汽車智能化技術項目的比賽場地，1支隊伍中的2名參賽選手正在緊張地驗證著自動駕駛實車的故障是否排除完畢，一旦確認無誤，他們將帶著車輛到一塊專門的場地進行綜合道路測試。

“電動化、智能化、網聯化、共享化是汽車產業的重點發展方向，我們這個項目便是順應了這些趨勢。”新能源汽車智能化技術項目聯絡員賀漢明說，要能實現汽車自動啟停、自動緊急制動、紅綠燈識別等功能，并確保全過程的行駛安全，才能真正使新能源汽車智能化技術應用到現實生活中。

“這次全國性的技能大賽能夠吸引更多的一線技能人才關注，為我國智能網聯汽車產業發展提供可持續的推動力，這也是舉辦相關賽事的意義?！辟R漢明介紹，近兩年來開設智能網聯汽車相關專業的高校越來越多，其所在的廣州市機電技師學院也將于明年開設相關專業。

■聚焦

20項“中華絕技”大比拼！

高鐵工人蒙著眼睛，靠著手的觸感就能迅速摸到鑰匙齒的特點，并蒙眼制配出鑰匙；一根中藥材防風，幾秒內就被切成蟬翼般的薄片；一件高30公分的陶瓷花瓶身上，淡綠色的繡球花葉和花錯落有致，而綠葉的脈絡、紋理竟是由一部近10萬字的《資治通鑒》微書構成……這些都是第一屆全國技能大賽期間展示的“中華絕技”。

此次大賽收到“中華絕技”報名參演項目171個，涵蓋高新技術、手工制作、藝術創意等六大行業領域，最終選出20項具有中華民族傳統特色的“中華絕技”現場展演。大賽期間將評選出“最受歡迎的中華十大絕技”，并在大賽閉幕式上揭曉、頒發證書。

一些“絕技”大師還借活動的機會積極招攬“徒弟”，紛紛表示，很多傳統技藝具有悠久的傳承歷史和文化內涵，希望能得到社會各界、學校和年輕人的重視，讓更多人來學習和傳承技藝。

國務院特殊津貼專家、中國工藝美術大師王芝文創新將詩、書、畫、陶瓷融于一體，現場展示了“陶瓷微書”。在他看來，這種技藝具豐富的中華文化底蘊，是文化傳承的重要載體?！靶枰獙W習者能靜下心來沉淀，往往一件作品要花數月甚至數年時間才完成。同時學者基礎要求也較高，需有繪畫、書法、審美、陶瓷等方面素養。希望這次大賽能讓更多人認識到這種技能，并愿意投身學習?！?/p>

南方日報記者 歐志葵 黃鴻基 肖文舸 黃敘浩

本欄攝影：南方日報記者 石磊 肖雄 見習記者 許舒智 金鏑