中山美食文化周閉幕 一系列獎項出爐

中新網廣東新聞3月22日電 (記者 程景偉)粵菜師傅工程中山美食文化周暨粵菜烹飪全國邀請賽頒獎活動21日晚在中山舉行。

中山粵菜榮譽大師、中山新晉十大名菜、全國邀請賽金銀銅獎等一系列獎項新鮮出爐，此前評選出中山十大名菜名點、十大餐飲名店、十大粵菜名廚等獎項也一并頒獎。

其中，中山市來龍點心美食餐廳的“來龍咸煎餅”，獲評為中山十大名點之一，目前頗受年輕食客歡迎。中山餐飲名店來龍點心大廚黃鎮威表示，現在年青人飲食消費呈現網紅化的特點，粵菜要想在年輕人群體中更受歡迎，抱著陳舊觀念是走不通的，要比其他菜系跑得更快、多進行創新化嘗試。

中山市三溪酒樓獲評為中山十大餐飲名店之一。據了解，三溪酒樓是由“中國注冊烹飪大師”鄭耀榮(昵稱猛哥)創辦并親自主理，招牌菜式“生炸石岐乳鴿”榮獲“2019年度中山市十大名菜”。

記者了解到，2019年4月，鄭耀榮粵菜大師工作室正式掛牌于三溪酒樓。2019年10月，中山市東區粵菜師傅培訓基地于三溪酒樓成立，將為中山市餐飲行業培養更多的人才。

此外，黃鈺潮等10人獲得中山十大新晉粵菜名廚稱號；鄭志明等5人獲得中山粵菜榮譽大師稱號；粵菜烹飪全國邀請賽金、銀、銅獎等48個獎項也名花有主，而在8個金獎中，中山選手占了6席。

粵菜師傅工程中山美食文化周暨粵菜烹飪全國邀請賽由中山市人民政府、廣東省人力資源和社會保障廳、中國烹飪協會聯合舉辦。(完)