“你必須與你的食物交流，讓你的精神進入它'（Foodie Trail-Delhi）

如果對良好烹飪的最終測試是羊肉脫離骨骼的容易，這里的Tony Indian Rompent，坐在水上和巨大的綠地中，是在包裝之前。

“你”才能與你的食物共享。這是你的精神，“必須進入食物”，“印度口音的行政廚師Shantanu Mehrotra，剛剛被當時的雜志命名為世界各地的100個最偉大的地方列表，告訴IANS Midway這餐。

“你的心臟必須進入它，”他說肉毫不費力地從Tawa Lamb Chop上滑下來，完全結合伴隨的Baingan Ka Bhartha。在一個層面，是一個相當不尋常的配對，但它只致力于加強對廚師品嘗菜單的探索。

從一開始就是一個差異的經驗 - 從湯勺中服務的咸味混亂，然后是精致的puchkas或五個水域。含有薄荷水，羅望子水，菠蘿水，石榴水和酸奶基礎水的五個粉末玻璃上的每一個都坐了五個大理石大小的GOL Gappas輕輕地裝滿了煮土豆。

一個絕望的人想知道，但沒有心臟詢問壯舉是如何實現的。毋庸置疑，即使味道相當很好地混合，普奇卡斯迅速消失了。

當一個坐在味道時，一個適當的銅伏特加雞尾酒到達桌子，在銅杯中恰到好處，綠色鼠尾草葉漂浮在壓碎的冰上加上一絲味道。

接下來是一個由一個精致的idiyappam的kanyakumari辣椒蟹，米粉壓入面條巢和炒。在你知道之前，它已經消失了，迅速跟隨螃蟹。

更多的銅啜飲，一個人已經準備好熏鴨和伏特·酸辣醬。墨西哥的豐富的香氣和深味，用溫和的Shambi爭奪空間，最終是一個繪圖。

“我們不斷嘗試達到最佳的香料水平，盡管我們樂意地迎合了我們客人的偏好，”Mehrotra在1999年開始與舊世界招待的職業生涯，印度口音的老板，在傳奇的狂歡下。 Mehtortra，現在是企業廚師。

現在來到塔瓦薩羔羊剁與巴爾塔那和煙熏爸爸，它消失的速度讓廚師也許感覺到我可以用另一個人做，但也是如此，這一切都是如此，這不是所有這些都是如此。

暫時，人們想知道Anar和Churan Kulfi Sorbet在一個如此微小的“壓力鍋”中服務，但很快就是為什么需要嘴巴清潔劑：接下來，一個帶有蔬菜伴奏的固體肋骨。

一個備用肋骨肯定不是最容易煮的烹飪，而是再次，肉只溜掉了骨頭 - 就像一把刀一樣通過黃油。

“我們只使用進口肉，非常特別是慢烹飪。我們注意了很多關注時間。我們通過大量的試驗和錯誤，“邁爾特拉·Xploy，我們將其與計時器一起工作過。

接下來是一個出口之一“S的all-time收藏夾：與Anar和鮞梨Raita的黑乳制品Dal伴隨著kulchas的三個品種 - 另一個房子專業。

“這一個被Applewood熏制培根塞滿了;這一個讓Parmesian Cheese灑上它，這是一個Palak，”Mehrotra說，補充說：“意圖是給你一個完整的經歷。

一點實驗發現，DAL與Parmesian Kulcha和Raita最適合使用填充品種。

在這一切中，素食主義者避風港留下了一個獨立的品嘗菜單。優惠是夏天玉米，酸辣醬黃油和Makai Kebab（Sandwich）;孟加拉·克納娜和番茄kasundi rassa;而野生蘑菇kofta，綠色辣椒和安全的makhani，只有幾個。初學者是常見的 - 咸莎和puchkas。

沙漠逐漸被Daulat Ki Chaat的名字卻沒有，但它沒有任何奇怪的蛋羹，撒謊的蓋帽，撒上杏仁并用干冰舉行。

鑒于提供的種類，時間上市不應該是一個驚喜。

“它作為一個令人愉快的驚喜，因為我們沒有知道誰來到餐廳，或者我們被審查了這個列表。這是我們信仰的驗證，即每位客人都是一個VVIP - 它才會在您使用這種良好的倫理時，每餐都可以實現這種認可，“Corporate Chef Manish Mehrotra說。

什么：在洛奇的印度口音

時間：下午12點 - 下午2.30;晚上7點 - 下午30:30