百年西關老字號重開業 喚醒廣州城市記憶

中新網廣東新聞12月9日電 (蔡敏婕 王蕾)闊別2年重新裝修后，百年老字號陶陶居第十甫路總店8日正式宣布開業。這家始建于清代光緒年間的百年老店，一直是廣州地標性的粵菜老字號，同時亦承載著無數廣州人的集體回憶。知名廣府文化學者、廣東老字號協會專家委員會委員饒原生說，陶陶居是承載著粵菜粵點連同飲茶發展史的廣府文化活標本，如今煥發生命第二春，正好講述老城市新活力的餐飲品牌新故事。

典雅的滿洲窗、花街磚，幾十年歷史的文物桌椅、木雕掛落....。。在這棟百年建筑內，可以一步一景地感受嶺南建筑的魅力。陶陶居經營團隊回顧最初接手時說，工程隊現場勘查，拆除舊搭建后這棟百年建筑堪比一棟“危樓”，需要在框架上重新加固后再修繕，才可讓這棟建筑再延續100年，而堅持“修舊如舊”，使得陶陶居恢復了百年前的光彩。

廣州市荔灣區文化廣電旅游體育局有關負責人表示，陶陶居是目前廣東飲食界歷史最悠久的老字號，140多年來，一路傳承著廣府飲食文化，是廣府文化的參與者、見證者，有著廣泛的社會影響力?！啊褚允碁樘臁?，在‘吃、住、行、游、購、娛’旅游六大要素中，美食名列首位。陶陶居的開業，有助于上下九商圈豐富產業業態，進一步聚集人氣；有助于宣傳嶺南文化、帶動旅游消費、提升荔灣城市綜合吸引力。本次，通過更新升級、文物保護和建筑保護，促成老廣集體回憶的回歸，讓文物融入市民生活，使文物真正“活”來。

據悉，陶陶居擬牽手傳統文化專業電視頻道，打造廣東曲藝新星基地，搭建平臺，挖掘、培育更多廣東優秀曲藝新星，積極弘揚、傳承發展廣東曲藝藝術，屆時大家在第十甫路總店品茶可以欣賞到粵劇、講古、彈唱、相聲等嶺南傳統文化表演，還將在店內打造非遺體驗課堂和手工茶點制作體驗課堂。廣東有不少優秀的非遺項目，如廣繡、木雕、泥塑、宮燈等都是嶺南文化的瑰寶，他們需要被保護，也需要被看見。(完)