喝茶早是廣府人的“標配”，經歷疫情，順利復產，中山市民喝早茶的興致回來了，可是我們平時光顧的早茶餐廳和以前一樣嗎？他們的衛生環境食品安全是否過關？8月14日，中山市市場監督管理局聯合中山海關等部門，邀請人大代表、市政協委員、媒體和市民代表，在中山城區開展“全民投票查餐廳”活動，走進位于假日廣場的網紅餐飲品牌“來龍點心”餐廳，一探究竟。

人大代表、政協委員、媒體和市民代表參加“全民投票查餐廳”活動，現場抽取檢查樣本。

“全民投票查餐廳”是中山市創新食品安全監督的一項創新舉措，近年來，中山市食品藥品監督管理部門通過市民參與現場抽檢、網絡投票、網絡直播等方式，提升市民對餐飲食品安全認識，推動餐飲行業自律發展，取得較好效果?；顒又攸c檢查餐飲單位信息公示情況、“明廚亮灶”建設情況、人員健康情況、環境衛生情況、食品加工操作情況以及食品原料索證索票等情況。2019年，“全民投票查餐廳”共檢查餐飲單位336家次，發現問題713條，開展食品檢測113批次，取締無證經營單位1家，對經營過期食品立案一宗，并持續跟進問題整改，做到一查到底。

“來龍點心”餐廳后廚。

“食材進貨日期是什么時候？每天進貨多少？用不完如何處理？”當天上午，人大代表、市政協委員、媒體和市民代表跟隨市場監管局和中山海關工作人員走進“來龍點心”餐廳，他們邊走邊看邊問，對該餐廳的食品預制間、倉庫、餐具消洗間等場所進行了全面檢查。

工作人員抽取“魔芋絲”產品進行檢測。

據了解，本次被選為檢查對象的“來龍點心”餐廳由網友投票選出。從8月13日起，中山市市場監管局在“中山食安”微信公眾號開展網絡投票，參與投票的餐飲單位共10家，包括來龍點心、為食簋茶樓、品小館、寶號鮑魚、中山國際酒店、豐圓軒粵式茶樓、嘗樂、海寶酒家、小欖公飯店（西區店）和榮光國宴飯店，最終，“來龍點心”餐廳獲票最多。

廚師在“來龍點心”餐廳后廚制作食品。

除了看餐廳環境和操作流程，活動還設“你點我檢”環節，人大代表、市政協委員、媒體和市民代表可在檢查現場指定相關產品，交由海關檢測機關進行食品安全檢測。14日活動當天，參加活動的市民代表現場抽取了叉燒包、魔芋絲、腐皮卷、豬紅、雞腳筋等產品，交由隨行的檢測機關開展后續檢測，檢測結果預計將在7個工作日內公布。

執法檢查工作人員現場檢查，指出相關問題。

今年，中山市將“提升食品安全溯源監管水平和全民參與度”列入今年的十件民生實事，該實事的一項重要內容就是“全年開展100期‘全民查餐廳’活動”。目前，包括各鎮區的行動在內，全市已累計開展超過60期“全民查餐廳”活動。

【南方日報記者】雷海泉

【視頻】實習生 周洛華

【通訊員】鐘世堅