食用油使用進入3.0時代 新款烹飪油在穗發布

中新網廣東新聞11月5日電 (記者 郭軍)一款主打C端的烹飪油5日在廣州的新品發布會上正式面市。該款產品細分為煎炒、蒸煮、涼拌新鮮品類，為消費者帶來全新烹飪體驗。

武漢輕工大學教授鄭竟成表示，食用油在經歷散裝計劃供應油和中小包裝油后，迎來更營養、健康，還更具生活體驗感的3.0時代。當前，食用油生產和消費趨勢主要表現在安全可靠，營養均衡；利于保存，健康用油；便捷時尚，更有體驗感。

此次福匯食品推出的“烹趣”系列產品順應油脂消費趨勢。據悉，2019年10月，福匯食品與國家糧食和物資儲備局科學研究院簽署技術轉讓及深度合作合同。雙方通過共建實驗室，致力研發符合不同人群和烹飪方式的更營養健康、更有時尚體驗感的新型食用油。此次“烹趣”面市，是雙方響應國家《促進科技成果轉移轉化行動方案》號召，發揮各方優勢落地市場的新產品。

相比傳統食用油，“烹趣”無論在功能上還是適用上都有一定優勢，迎合了消費者個性化、多樣化消費需求。據悉，“烹趣”根據國人主要烹飪方式和不同食用油煙點及特性，定制蒸煮、煎炒、涼拌三種新鮮品類油，摒棄一“油”到底。在包裝上，根據小家庭一周用油量，獨創330ml“周拋型”小瓶裝，采用替換式油壺內膽，輕巧便攜。在保鮮技術上，采用鋁箔密封、充氮入瓶、遮光設計三重技術鎖鮮。此外，“烹趣”核心成分主要是中鏈甘油三酯(MCT油)，具備強免疫、低脂肪、抗疲勞等特性。(完)