“最新研究顯示，乳母膳食攝入存在不均衡情況，大部分受訪乳母的膳食營養攝入亟待改善?！?8月1日-7日是第29個世界母乳喂養周，在“母乳喂養周”期間，一項由中國婦幼營養專家、南京醫科大學團隊，共同完成的“婦幼人群膳食營養調查分析研究”（以下簡稱“婦幼膳食營養調查研究”）首期成果，在國際權威學術期刊《Nutrition Journal（營養期刊）》上發表。

該研究項目首期針對哺乳期婦女人群展開的研究，為中國乳母膳食提供了更多最新的研究數據。專家呼吁，要重視乳母膳食營養的科學攝入，從源頭上確保嬰兒所需母乳的質量和營養。

哺乳媽媽每天能量需求比普通女性多500千卡

據了解，“婦幼膳食營養調查研究”項目由婦幼營養權威專家、中國營養學會常務理事婦幼營養分會主任委員、南京醫科大學公共衛生學院汪之頊教授及丁葉博士團隊牽頭開展，達能紐迪希亞攜手助力，是一項大型婦幼人群膳食和營養調查及分析。

項目深入洞察婦幼人群飲食結構、營養素攝入狀況、以及喂養態度與行為相關信息，共選取了25個中國大中小型城市，累計樣本量超過5000人。

“對中國乳母的營養膳食教育刻不容緩。這一全新研究項目的開展，將為支持母乳喂養提供更多科學依據，對中國乳母更好地規劃哺乳期的膳食與營養攝入，從而進一步為寶寶提供科學母乳喂養具有指導意義?！敝袊鴭D幼營養權威專家南京醫科大學公共衛生學院汪之頊教授指出，在哺乳期，乳母每天能量需求量高于普通成年女性500千卡，維生素A等微量元素的需求量甚至高于孕期。在乳母營養攝入量不足的狀態下，乳汁質量有下降的風險，主要集中在微量元素方面，如各種維生素含量，對嬰兒健康造成不利影響。

研究顯示，乳母膳食攝入存在不均衡情況，大部分受訪乳母的膳食營養攝入亟待改善。

其中，城鄉地區乳母對蔬菜、水果、魚、蝦、貝類、奶類和乳制品的消費量均低于推薦量，農村地區這類食物攝入不足的情況更為嚴重。尤其是蔬果，超過92%的受訪乳母攝入量低于推薦值，這也意味著膳食纖維的攝入不容樂觀。

同時，近九成的受訪乳母對水的攝入也不足，這也會影響到泌乳量。

研究還發現，城鄉受訪乳母對哺乳期必需的主要微量營養素，如鐵、鈣、碘和鋅，以及部分維生素的攝入量均較低，未達到推薦標準。

在哺乳期，乳母對維生素A等微量元素的需求量甚至高于孕期，然而94.5%的受訪乳母維生素A攝入量低于參考攝入量。微量元素水平不足會影響母乳的營養成分，部分元素缺乏甚至會導致嬰兒生長遲緩、貧血、厭食和神經功能缺陷等。

農村哺乳媽媽膳食結構尤其需要改善

“我們希望該項研究有助于未來更多的膳食指南等相關政策的制定，以引起社會各界對乳母的營養不良問題的關注。特別是在農村地區，應積極改善哺乳期媽媽整體膳食結構和攝入量?！边_能紐迪希亞研究團隊如是說。

據達能紐迪希亞大中華區健康營養及研究創新部負責人Gregg Ward透露，該公司近年來在中國不僅開展了‘MURU’研究項目，對母乳成分、乳母膳食、喂養方法和喂養理念等進行深入探討，還對中國媽媽母乳喂養的行為和認知進行調研，并發表相關專業論文，以支持和促進更科學的母乳喂養。

南方日報記者 歐志葵