29日下午，寒潮來襲，廣東即將開啟大范圍“速凍模式”。此次寒潮具有降溫急、氣溫低、冷凍范圍廣等特點，我省的農業生產將受到嚴重影響。

為避免我省各地作物遭受寒潮可能帶來的巨大損失，廣東省農業科學院迅速反應，組織農村科技特派員專家緊急編寫《廣東省農業科學院防寒防凍農科手冊》。

手冊涵蓋了種植業（蔬菜、旱地作物、果樹、茶樹、花卉等）和養殖業（豬、雞、牛、水產等）多種作物防凍指南，系統總結了低溫冷凍天氣對各類畜禽生產和農作物的影響，分別針對我省養殖業和種植業的作物提出了減輕寒潮影響的專業建議，對指導畜禽養殖戶、果蔬種植戶等開展防寒防凍工作具有重要作用。

對于在田的露地蔬菜、旱地作物等的防寒，作物研究所馬鈴薯研究室主任李小波和蔬菜研究所蔬菜栽培與智慧農業團隊宋釗博士都給出了自己的建議。指導農民加強田間管理，通過增施土雜肥、覆蓋秸稈、薄膜等措施提高作物的抗寒能力，提前做好防凍保苗措施。

對于畜禽、水產等的保護工作，據動物科學研究所所長羅成龍研究員和動物衛生研究所李春玲研究員介紹，寒潮來臨，養殖場戶需要及時啟用取暖保溫設備，并注意用電、用炭安全，注意畜禽舍內通風換氣；同時應注意防止呼吸道和腸胃疾病。

茶葉研究所專家和果樹研究所專家吳文等人對果樹和茶樹等樹體的防寒防凍給出對策。一是進行及時采收。二是覆蓋防凍，保護樹體。采用石灰水涂白枝干、稻草包裹樹干、培土覆蓋根頸和遮陽網覆蓋樹冠等方法來防止果樹樹體受凍。三是灌水熏煙增溫。樹根灌水保濕，樹冠噴水增濕或噴布抑蒸保溫劑減少水分蒸發。在園子四周用柴禾、枯枝落葉、雜草、鋸木屑等進行熏煙增溫。

對于花卉的種苗、盆花等，環境園藝研究所李佐副研究員建議臨時搭棚架，蓋上保溫薄膜或其他覆蓋物，防淋凍雨和結冰。大棚作物需加強加溫工作，連續加溫，防止棚內溫度驟變產生凍害。

手冊一經上線，通過多渠道、多方面的宣傳和基層干部群眾的積極轉發，將防寒防凍的硬核知識快速傳播到位，為各地的農業生產防寒防凍提供了及時有效的對策。

南方日報記者 黃鴻基 通訊員 葉菁