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(旺旺集團北京總廠總廠長李柏樘)
1962年在臺灣云林出生的李柏樘,海洋大學食品科學系畢業后,進入人人稱羨的日資公司森永工作了6年。1993年,旺旺在南京設廠并招聘臺籍干部,南京廠是繼湖南廠之后,旺旺投資的第二個大陸工廠。李柏樘隱約感覺到:大陸改革開放的腳步愈來愈快,世界舞臺在大陸;相比留在臺灣,大陸也許會有更大的發展機會。同年7月,他暫別家人到旺旺南京廠報到。2018年,李柏樘調任旺旺集團北京總廠總廠長。他以過來人的經驗告訴年輕人:旺旺可以給你一個寬廣的舞臺,看你自己如何表演?
李柏樘說,普通人不會為了想喝牛奶,買一頭?；丶?。但是旺董對品質的堅持,一定要做到最好。他不滿意當年休閑食品的包裝袋與紙箱,1994年干脆自己投資1,500萬美元設立紙箱廠、薄膜廠,引進日本技術合作的真旺公司,為旺旺休閑食品包裝把關,從紙箱的耐壓性、保護性、包裝美觀,可以看出旺旺食品由里到外追求完美質量的精神。
旺董還有一個特色,就是「從頭吃到尾」。例如,北京平谷工廠生產旺旺仙貝,總共有18道工序,每一道工序只要能嘗的,旺董都要試吃一遍。原材料挑選高品質的東北大米,米團等半成品也都親自嘗過,才放心讓消費者吃。旺旺人的愿景和使命:提供從內到外、絕對完美的產品,讓消費者吃得安心、放心、吃得快樂,讓消費者對民族產品有信心。
李柏樘日前接受本報系專訪時表示,旺旺集團從1962年成立宜蘭食品工業股份有限公司,到1992年成立湖南旺旺為進軍大陸市場奠定了堅實的基礎,秉持集團的愿景、使命、目標,旺旺力圖持續拓展國際業務的新版圖。目前旺旺的海外業務范圍已復蓋亞洲、北美洲、大洋洲、歐洲、中南美洲、非洲的61個國家及地區。
近60年的生產管理經驗,一直堅持嚴格的品質管控,在「代工潮」的浪潮中堅守初心,自己做的,才最放心!堅持「從旺旺制造到旺旺智造」的創新精神,確保產品品質,用上乘的原材料、優質的工藝、先進的設備、專業的人員、嚴格的管控。
目前旺旺乳飲擁有世界級工廠制造管理技術:一、高標準的全面品質管理;二、JIT生產方式;三、充分授權自主管理;四、滿足用戶要求的高度制造系統柔性。除了旺旺乳飲已經拿到世界級制造(WCM)資質,還有成都廠米果系列、湖北廠休閑食品類,此三系列都將達世界級制造標準。提到WCM,多數人可能會想到公司規模,收入,地域范圍或者市場份額等等。事實上,通過不斷優化業務流程,應用資訊技術和服務來解決瓶頸問題。例如,新品投放市場時間,提前期,物料成本,運輸可靠性,生產協調,流程可見性和財務分析等。在世界級制造的基礎上,旺旺正在建立自己的標準管理體系,稱之為WSM:包括品質(WSQM)、生產(WSPM)、安全(WSSM)、教育培訓(WSTM)。「自動化」與「智能化」兩大系統,支撐了WSM優化管理的目標。
旺旺產品涵蓋了米果、乳制品、糖果、休閑食品、冰品等多種產品類型,市售產品多達2000+SKU,,契合市場需求,引領時代潮流。對于大陸市場,李柏樘說,旺旺大陸發展近30年,在蔡衍明董事長的帶領下,擁有200多條生產線,無論是自產還是代工,都有資格、有信心做出最好的產品。旺旺不同的產品分別通過了HALAL清真食品認證、印尼MUI產品認證、GLUTEN FREE產品認證、美國NOP有機認證,目標是成為全行業中最優秀的生產團隊,成為中華民族食品工業中正能量的傳播者。
最后,李柏樘引述蔡董事長的話:「有嘴巴的地方就有市場?！古_灣與大陸同文同種,旺仔是許多人的童年味道,民族品牌深植人心。
