粵菜是廣東的一張文化名片。為弘揚粵菜美食文化，交流烹飪技術，展示優秀成果，2020年10月20日下午在世界廚師日來臨之際，由珠海市歐亞技工學校承辦，珠海市餐飲行業協會、珠海市粵菜產業發展聯合會協辦的世界廚師日觀摩活動在歐亞技工學校文化廣場舉行。

參與此次活動的共有180多名粵菜名廚大師，現場展示作品200多道。一道道精美的菜品像藝術品展示著烹飪大師們的技能匠心。廣東省自推廣實施“粵菜師傅”工程以來，一直致力于打造“粵菜師傅”文化品牌，提升嶺南飲食文化海內外影響力。各位名廚精英都是優秀粵菜師傅就業創業的典型，在各自的崗位上發揮了技能工匠、就業模范、創業成功者的示范帶動作用。齊聚一堂共同慶祝世界廚師日，既是一次交流切磋盛會，又有助于在粵菜領域弘揚勞模精神和工匠精神，營造尊重勞動、尊重創新、崇尚技能、學習技能的良好社會氛圍。

此次主辦校珠海市歐亞技工學校為廣東省粵菜師傅培訓基地和珠海市粵菜師傅培養基地，致力于弘揚優秀粵菜文化和粵菜產業技能人才培養。學校負責人表示，希望借“世界廚師日”觀摩活動，加強校企交流合作，為烹飪專業建設和人才培養積聚力量，培養出更多更優秀的粵港澳大灣區創新創業人才。

南方日報記者 冉小平

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