干貨滿滿！龍華區食品安全進社區直播活動受居民點贊

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見圳客戶端、深圳新聞網8月7日訊（見圳客戶端、深圳新聞網記者 張凡 通訊員 薛洽升）8月6日，由龍華區民治街道黨工委主辦、北站社區黨委協辦、廣東嶺南質監職業培訓學校承辦以及深圳市計量質量檢測研究院（SMQ）提供技術支持的社區民生微實事?龍華區北站社區2020年食品安全社會共治建設項目“食品安全進社區宣傳活動”網絡直播，在民治街道北站社區嘉榮超市拉開序幕。

天氣愈發炎熱，空調、WiFi、西瓜簡直就是夏天的標配，但是，關于西瓜被注射色素、甜蜜素的消息便會接連出現，這是不是真的呢？

本次直播有幸邀請到了高級工程師古麗君現場挑選“消暑佳品”鮮紅大西瓜，從通過觀察西瓜外觀完整性，切割面色澤均勻度等方面，粉碎西瓜被注射色素、甜蜜素的謠言?！敖o西瓜打針不僅達不到增色效果，還會影響西瓜的保存增加成本，得不償失。”

在鮮肉區，古麗君從色澤、氣味、粘度、彈性等方面現場傳授購買畜禽肉技巧，并傳授買肉口訣：“銷售場所是關鍵，檢疫合格有保障，感官指標細分辨，包裝標識要注意”。色澤鑒別上，新鮮肉肌肉呈均勻的紅色，有光澤，脂肪潔白色或呈乳黃色；氣味鑒別上，新鮮肉具有鮮肉的特有正常氣味；粘度鑒別上，新鮮肉表面微干或有風干膜，觸摸時不粘手；彈性鑒別上，新鮮肉用手指壓后的凹陷能立即恢復。

根據居民以及直播間觀眾們的互動提問，古麗君現場科普了生活中常見的食品安全知識，如“土榨油”雖香，但存在一定的食用風險，可能會出現黃曲霉毒素超標的問題，以及如何根據營養成分表選購牛奶及牛奶飲料、如何避免米酵菌酸中毒等知識，并解答了“人造雞蛋”謠言。滿滿的食品安全知識干貨，讓現場觀眾以及直播觀眾直呼過癮，直播間人氣高漲。

在蔬菜區，快檢專家還帶領志愿者講解如何挑選蔬菜，應直播間觀眾要求，快檢專家和街道快檢車工作人員現場抽取了上海青等10批次蔬菜樣品，現場進行多菌靈農藥殘留項目的檢測，檢測結果均為陰性。

直播現場引起了社區居民的關注，幾位居民紛紛加入直播間向專家提出疑問，專家現場答疑解惑并向居民分享了日常生活去除農藥殘留的小妙招，詳細介紹了本次北站社區民生微實事的意義，鼓勵居民多多關注食品安全知識，本場活動反響強烈，直播觀看人數高達5563人次，通過微博直播回放功能，觀看人數仍在增加。

本場活動有效利用互聯網的優勢，不僅使社區居民受益，還擴大了受眾面，向更多居民科普了食品安全知識，在一定程度上提高了人民群眾的食品安全意識，降低了對社會輿論中一些不正確的“謠言”的依賴，樹立了正確的食品安全觀念，推動了社會共治格局的建立。