【一線實踐】惠州：擦亮東江菜品牌 “粵菜師傅”工程六大系列活動啟動

2021年3月26日下午，由惠州市商務局主辦，惠州市文化廣電旅游體育局、市市場監督管理局協辦，市餐飲行業協會、市飯店行業協會、市烹飪協會承辦的2021惠州“粵菜師傅”工程六大系列活動在惠州市讀者文化園啟動。

2021惠州“粵菜師傅”工程六大系列活動在惠州市讀者文化園啟動。 （攝影：王建橋）

粵菜名滿天下，素有“食在廣東”的美譽，而以東江菜系為代表的惠州菜系源遠流長又歷久彌新，是粵菜菜系中的重要菜系，亦是東江文化中不可或缺的一部分。餐飲業一直是穩就業、促消費、惠民生的重要領域，近年來，惠州市消費市場保持平穩較快增長，對經濟發展的基礎性作用顯著增強，惠州市商務部門通過多行業融合、線上線下聯動的方式著力推動餐飲行業發展，取得了較好效果，2021年1-2月，惠州市限上餐飲業營業額實現3.7億元，比增54.0%。

據介紹，本次系列活動含“惠州餐飲老字號評選”“惠州十大名菜評選”“惠州餐飲品牌發展論壇”“惠州美食地圖制作”“餐飲供應商與買家見面會”“粵菜產業供應鏈服務平臺建設”等六大活動，是全力推動惠州市餐飲行業增品種、提品質、創品牌戰略的重要舉措，也是拉動消費的重要載體。舉辦此次系列活動，既能傳承和發揚惠州市的優秀飲食文化、打響東江菜名聲、擦亮東江菜品牌，促進惠州市餐飲行業進一步發展，又能釋放餐飲消費潛力，引領餐飲消費趨勢，培育餐飲消費熱點。

活動當天還舉辦了惠州餐飲產業品牌發展交流會暨餐飲品牌進駐惠州市讀者文化園簽約儀式。

（作者單位：惠州報業傳媒集團）