陽江信息港12月10日上午，第一屆全國技能大賽在廣州開賽，逾2500名選手同臺競技。記者了解到，大部分比賽將分三天進行，在考驗選手體力與速度的同時，對精度也提出了更高要求。多位“世賽”金牌選手作為教練亮相此次“國賽”，帶領隊員奉上最頂尖的技藝。
技能健兒在各領域賽場上展風采，圖為信息網絡布線項目競賽。（攝影：梁喻 宋金峪）
制造團隊挑戰賽項目
三名高手聯袂比武吊車制造
往屆世界技能大賽上，中國健兒在機械工業領域的表現非常搶眼，數控銑、數控車、團隊制造挑戰賽、工業機械裝調等項目是我國奪金熱點。這些項目是國家工業水平的直接體現。
而在這些項目中，制造團隊挑戰賽堪稱“最難”。世賽所有項目中，只有這個項目被稱為“挑戰賽”，其難度可想而知。
作為制造團隊挑戰賽世賽金牌選手的陳鑫鵬，在此次全國技能大賽中是廣東該項目參賽選手的教練。陳鑫鵬告訴記者，該項目不僅題目涉獵面廣泛，還是大賽中唯一一個三人參賽的項目。這就要求選手們都是設計、制造、組裝等方面的專業人才，不僅要有各自方向的拿手絕活，還要有超越自身專業和技能界限的思維能力，如此才能將團隊綜合實力發揮到極致。
他介紹，此次制造團隊挑戰賽分為設計方向、綜合方向和數控方向三人團隊進行比試，每人負責一個方向。據了解，其中設計方向的難度最大，比試又分為三個模塊，分別是產品設計、電路焊接以及時間成本。該項比試持續三天，要求選手們根據圖紙提前設計并制作好吊車帶來現場，再在現場將其逆向還原成圖紙，并進行3D打印等比縮小?？s小后還要在上面安裝電路，保證吊車正常運作。最后以吊車完成過障礙、抓取物品等規定動作的時間打分。
陳鑫鵬表示，如何在保證精準不出錯的情況下快速完成比賽，是最大難點?！芭c其他項目不同，該項目連時間都是算分的?！?/p>
數控銑項目
打造“天安門”精度誤差小于0.02mm
一根頭發絲的直徑為0.02毫米至0.08毫米，選手們要做到“分毫不差”——數控銑就是這樣一個項目。
“大到火箭航母，小到零件制作，都需要數控銑技術生產出模具，再利用模具進行批量生產。”廣東代表團數控銑項目教練田鎮基介紹道。
作為曾經的世賽金牌選手，如今成為數控銑教練的田鎮基，對該項目有著深刻理解：數控銑是以高效率、高精度的方式，對原材料進行加工的技術，用途十分廣泛。
在全國技能大賽中，數控銑項目則要求選手依據技術圖紙，通過軟件編程來操作數控機床，對零件進行切削，從而達到圖紙所需的精度。選手不僅要了解工程圖紙和規范，掌握ISO圖文標識，還需要執行加工程序，進行工件安裝和測量。
而真正考驗選手的是材料加工生產環節。田鎮基表示：“操作的誤差必須控制在0.02毫米以內，比頭發絲還細。此外，選手們還要精通近百種銑刀，選擇最合適的進行加工，同時通過機器精準地操控虎鉗，以一種合適穩定的方式來裝夾零件材料，確保加工過程中不產生絲毫移動。”
據介紹，此次大賽數控銑項目比賽分為三個模塊，每個模塊的題目不到比賽都無法知曉?！斑x手們要做到讀懂零件圖，了解生產要求，再用電腦進行繪圖，隨后進行編碼，并將代碼輸入數控銑床設備中?！碧镦偦f。昨日，比賽圖紙包含了天安門、壓土機等眾多元素。
“零件的結構非常復雜，過程中會發生很多意想不到的事情，比如溫度的高低都會影響零件的精確度?！碧镦偦榻B，比賽分三天來進行，共計17小時。每天都需要高度集中精神。
場外獻藝
粵菜師傅顯身手 豆腐絲能穿針眼
賽場內，能工巧匠競技精彩紛呈；賽場外，特色技藝也讓人一飽眼福。10日上午，記者來到展館C區14.2館和15.2館，這里展示來自全國各地技能人才工作成果、特色技藝技能以及世界技能大賽成果等。
其中，在廣東粵菜師傅展示區，記者看到，東莞技師學院老師謝愷安正在切菊花豆腐。橫切、豎切，再切成圓形，不到2分鐘，一朵菊花豆腐就完成了。菊花豆腐的絲有多細？“能穿過大頭針的針眼。”謝愷安說，他練習刀工近10年，單練切菊花豆腐就耗時幾個月。
而在廣州輕工技師學院展位，來自該院的烹飪教師粵菜師傅黎正開正在展示自己精心制作的點心。他表示，粵菜是最具世界影響力的飲食文化之一，作為一名粵菜師傅，自己能從此次全國技能大賽中西式烹飪相關項目中“取經”。
“我特地去觀看了一些西式烹飪相關的比賽項目，感覺很有收獲。西式烹飪中采用的分子料理、低溫慢煮、擺盤等方法對粵菜有一定的可借鑒之處，兩者可以相互融合。比如，廣東一道特色的點心‘蜂巢芋頭餃’，采用西式烹飪中的液氮技術，能縮短制作時間?！崩枵_說。
“中華絕技”現場PK
陶瓷微書技驚四座
“遠看是一幅中國畫，近看好像能看到一些極其微小的字，拿起放大鏡才最終窺得微書的真容！”在第一屆全國職業技能大賽“中華絕技”的展演現場，中國工藝美術大師王芝文為大家帶來他的絕技——陶瓷微書。
以瓷器為畫布，下筆輕盈穩健……在瓷器上，通過將“芝麻”般的字體有序排列，最終呈現出一幅幅層次分明的中國畫。這項陶瓷微書絕技可謂是集書法、美術、瓷器藝術于一身的技藝。
方寸之間，氣象萬千。肉眼無法清晰識別，需借助放大鏡方能看清。
在現場，嘉賓手拿放大鏡對著陶瓷上的微書細細端詳，不禁發出陣陣贊嘆聲。原來，這位嘉賓觀摩的陶瓷微書作品，在小小的瓷器上寫了《資治通鑒》節選，字數達10萬之多。
陶瓷微書作品需用放大鏡才能看清。（攝影：梁喻 宋金峪）
展演現場，王芝文談及心路歷程：“這是一項需要耐得住寂寞的技術，一個作品時常耗費幾個月甚至幾年的時間。而技藝的傳承也很重要，我日常會手把手教年輕人這項技藝，也會經常帶著作品在全國甚至走出國門進行展覽交流?！?/p>
除了技驚四座的陶瓷微書，全國技能大賽現場還有諸多絕技與大家見面。蒙眼配鑰匙、漳浦剪花、璣鏤刻花，一項項絕技都讓現場嘉賓眼界大開。
據了解，在本次大賽期間，將有20項涵蓋高新技術、手工制作、藝術創意等六大行業領域的技能人才分時間段來到“中華絕技”的舞臺上為觀眾進行展示，最終大賽將評選出“最受歡迎的中華十大絕技”，并在閉幕式上揭曉、頒發證書。
（作者單位：羊城晚報社）
